石巻土産 焼きそばとプリン

 

　昨今、ご当地焼きそばが流行っていますね。横手とか富士宮とかが有名です。

　同様にご当地プリンも市民権を得ていますね。つくばとか川越とか。

　今回、石巻を訪ねた際に手頃な値段で売っていたので購入してみました。場所はかわべい。

　

　後日、自宅にて箱書きのレシピ通りに作ってみましたら石巻焼きそばはだしで味付けして食べて、途中でソースで味変をして２度楽しむものであるらしい。ほほう。

　麺はいわゆる中華麺よりも少し茶色みが強く魚粉が練り込んであるのでしょうか。それをだしの味付けでいただくのですから美味しくないわけがありません。和風焼きうどんの焼きそばバージョンといったイメージで私の脳内に収納されます。これがおいしい。ありですね。正直に申し上げまして、味変いりません。これで最後までいけます。ソースなしでも十分に完成しています。

　私は、どちらかというと何にでもソースかけやがってと世間から非難される側の人間ではありますが、石巻焼きそばに関しましてはソースいらない派閥に属します。余ったソースはコロッケにでもかけて食すが良い。

　私にとって、だしの焼きそばはほぼ初めての経験、一番近しいものでも塩焼きそばぐらいですが、こちらのだしのほうがさっぱりして口に合います。

　となるとこのソースの意味は、焼きそばはソース味だよねという暗黙の常識に対する免罪符として付与されているもののようにも思います。考えすぎでしょうか。とかく、石巻焼きそば、気に入りました。