家でとんかつ揚げてみる

　近所のスーパーにて、豚肉３枚入りが結構お安く売っていたので購入。

　さて、どうしようかと家の中を見回すと、ハンバーグで使ったパン粉のあまりが、少量ずーっと残っている。小麦粉はないが、揚げだし豆腐のときの片栗粉のあまりがちょっとだけ余っている。もう、短絡的にとんかつでも揚げてみるかと思いついた次第です。家でとんかつ揚げるなんで何年ぶりのことでしょう。

　ちょうど２枚分の材料が揃い、下ごしらえ。ついでにポテトも揚げてかなりジャンクな様相を呈します。キャベセンはない。

　思った以上に部屋がモクモクして、ドアとベランダの窓を開け放つ事態になりましたが無事に完成。できたてはなんだって美味しかろうよ。

　考えてみれば、結構な長い期間とんかつを避けてきましたが、久々にできたての熱々をソースでいただくとうまいこと。不健康にも特に脂身の旨さといいましたら、ご飯が無限になりかねません。

　年齢的にも、粗食を心がけたい心情ですが、たまにはこういうのもいいですね。