第１９回甘酒製造

 　今回は酒粕甘酒のみ作ります。

　これも米の価格の高騰によるものかそうでないのか。

　難しいことは置いておいて、酒粕甘酒を効率的に作る方法。

　板粕をレンチンしておくと、溶ける速度が爆速になるらしい。

　実際なった。これはいい。　

　ついでに、アルコール分もきっかり抜けないだろうか。

　パリパリになるほどレンチンしたら、した分だけ扱いやすくなるだろうか。

　実験してみないといけません。

　前回入れたきなこは、いまいち甘酒に合わない気がしたので、今回はパス。

　ほかの消費方法を考えよう。